怎么做素炒豆腐干才好吃?

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豆腐干是一种富含营养的豆腐类食材,适当吃一些对身体好。今天小编就给大家分享一下怎么做素炒豆腐干才好吃。
怎么做素炒豆腐干才好吃?
需要用品:材料:豆腐干蒜头青辣椒红辣椒盐油味精

01、市场上的豆腐干种类越来越多,有深黄色的、浅黄色的、白色的等等;我们今天使用的是浅黄色的;不同颜色的豆腐干,口味差别不大;
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02、(豆腐干容易熟,切得厚薄均匀才能受热均匀,才能更好把握煮的时间)将豆腐干清洗一下,切成大小均匀的条状;
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03、(蒜头增香,辣椒提味、增色)取青红辣椒各2根,清洗干净,切成小段;取3-4个蒜头,切成蒜末;
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04、(油温不要太高;油温太高的话,蒜末一下锅就会焦了)开火,加入适量的食用油,再下蒜末炒出香味;
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05、(青辣椒和红辣椒可以增加辣味和使菜更好看)待蒜末炒香后,再下青辣椒和红辣椒,稍微翻搅几下;
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06、(豆腐干翻炒的时候,如果油温太高,就容易焦,就不好吃了)待青、红辣椒和蒜末翻炒均匀后,下豆腐干入锅里;火调为中小火;
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07、大约翻炒2-3分钟后,豆腐干就熟了;加入适量的盐和味精调味,再翻搅几下,这道菜就完成了。
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关键词:美食菜谱

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