【美食DIY】清热下火的冬瓜虾仁汤,汤清味甜

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【美食DIY】清热下火的冬瓜虾仁汤,汤清味甜
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【美食DIY】清热下火的冬瓜虾仁汤,汤清味甜

冬瓜(可用丝瓜替换)、鲜虾、姜

香葱白、胡椒粉、料酒、盐、干淀粉

【美食DIY】清热下火的冬瓜虾仁汤,汤清味甜

1、准备好食材

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2、将虾头掰下来,挖空并洗净;虾身去壳;去虾线后,用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿

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3、冬瓜去皮洗净切块

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4、起锅,热油,下入姜片和葱白小火炒香

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5、随后放入虾头,小火翻炒至变色

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6、然后加入适量清水,并下入冬瓜块,中火煮熟

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7、待冬瓜煮熟后,放入虾仁,中火继续炖煮,待再次沸腾之际,调入适量盐做最后的定味

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8、出锅,装大碗中~

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