怎么做烧茄子

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烧茄子是很多人都爱吃的一道家常菜,经过炸制的茄子鲜香软糯,再用蒜瓣和生抽调味后真是太下饭了。快学着做一道吧。

01、备好食材。(特别提醒:太长的茄子是转基因茄子,不要购买。)


02、将葱切成葱花,大蒜切成蒜末。


03、把茄子洗净后切成大块。


04、往茄子上淋一勺水,然后倒入适量淀粉后拌匀。




05、锅内烧油,当加热到插入干筷子就起泡时就可放入茄块炸制。



06、茄块炸到表面呈微焦色后捞出。



07、在碗中放入三勺淀粉,加入少量清水搅拌均匀。



08、锅内填入少许油,油温7成热时放入葱末和蒜末爆锅。


09、爆出香味后放入炸好的茄块煸炒。


10、放入少许生抽调味。
怎么做烧茄子

11、放入调制好的淀粉液继续煸炒。


12、放入适量盐和糖调味。

怎么做烧茄子

13、将盐和糖翻炒均匀后就可装盘享用了。

怎么做烧茄子

关键词:菜谱美食

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